L’opération de l’importation des viandes, autorisée uniquement à partir de pays ayant satisfait aux critères de santé établis par l’ONSSA et qui comprend une analyse des risques, des conditions d’abattage et la compétence des inspecteurs, est en bon cours de marche avec les premiers arrivages pour satisfaire et couvrir le besoin du marché. Mais si les conditions ainsi que les exigences d’importations imposées par l’ONSSA sont fermes, vont-elles être aussi formelles et strictes par rapport à la chaîne de distribution et au respect de la chaîne de froid ? Aussi, comment va être distribuée cette viande sur le marché et à quel prix ;le consommateur, lui, va-t-il être informé sur l’origine de la viande qu’il va consommer ? Beaucoup de questions qui se posent et qui nécessitent un éclaircissement des différents organismes concernés, sanitaires et financiers.
Sur quel marché seront vendues ces viandes et seront-elles soumises à un processus d’étiquetage ?
